Šta ste kuhali za ručak/večeru? (foto)

[Iskra]

@Ommadawn
@Malena

Evo ja sastavila.pa vidjet cemo rezultat.

20210503_112656.jpg20210503_113512.jpg20210503_113529.jpg20210503_113503.jpg20210503_112804.jpg

Mlada, sitno narendas krusku...
Ali nema veze, more i ovako.

Ja jucer pravio spagete sa umakom od mljevenog mesa. Zena i mala samo prolaze kraj spareta i govore "Jao jes´ miriseeeee..."

Pa.nisi napisao sitno , a ja nisam.iskusna da to sama.skontam, al briga me , meni super izgleda..skuhat cu krompir pise uz ovo, imam sarmu, sad cu burek, kompot, kolac...7 nas je na iftaru

[Iskra]

@Ommadawn evo kako.ozgleda

20210503_142715.jpg

[Heidi]

Moča

[Ommadawn]

Može i ta verzija supe sa tikvicama.
Može se praviti krem supa sa šapinjomima i krompirom, šparogom, špinatom... Jedno povrće dominira, drugih malo, začina po želji....Uf ja bih od tog mogla živjeti.
Ali od svega najviše volim begovu čorbu

Eh sparoga ti je dobra.
Samo ja je pravim ovako.

Uzmem svjeze sparoge, ogulim je fino i onda pri donjem dijelu odsjecem nekih 5 cm. Zasto? Taj dio moze da sadrzi zemlje ili pijeska, pa iz sigurnosnih razloga.
Prokuham litar i po, dva, vode i to posoljene. Isjeckam sparog, ubacim u prokuhalu vodu i kuham nekih 20-ak minuta. Ja imam obicaj da je malo viljuskom pritisnem od zid serpe - ne valja da se previse raskuha.
Onda odvojim litar vode u kojem se sparog kuhao, ostatak procijedim i ostavim sparog da se cijedi u cjediljki. Serpu operem i onda opet na sporet, naspem maslinovo ulje, dodam isjeckani crveni luk pa ga malo izdinstam i onda na to onaj iscjedjeni sparog. Fino to sve izmijesam zajedno, dinstam nekih pet minuta, pa onda na to dodam onu vodu i buljon od povrca. Dodam isto u to kocku secera - sparog je inace jakog okusa i secer ga ublazi.
Ne znam da li ima kod vas uzeti u prodavnici ali kod nas ima kupiti bijelo (i crno takodjer) vino samo za kuhanje koje ne sadrzi alkohol (ili jako mali procenat). Ja dodam bijelog vina u to (mozes i alkoholnog, svejedno ce alkohol ispariti) u to, nekih decilitar i po ili dva. Kad prokuha, dodas slatkog vrhnja, decilitar i po i pustis nekih 10 minuta da prokuha. Dodas malo svjezeg persuna. Kad je prokuhalo, onda stapnim mixerom izmiksas. Kad i to bude gotovo, dodas bibera, eventualno soli ako jos treba.

Eh sad - ja imam obicaj isjeckati pileci file i proprziti ga tavi, zajedno sa sitno isjeckanim bijelim lukom.
Kad sluzim tu supu, onda u tanjir dodam tu piletinu.
Jednom sluzio starcima - ubili se k´o Slobodan Praljak.

[Ommadawn]

@Ommadawn evo kako.ozgleda

20210503_142715.jpg

Joj, gledaj teletine, ko piletina....

Rijetko da naletim na takvu ovdje kao sto je teletina kod nas - tako svjeza, fina...

Javni mlada utiske okusa.

[Iskra]

@Ommadawn evo kako.ozgleda

20210503_142715.jpg

Joj, gledaj teletine, ko piletina....

Rijetko da naletim na takvu ovdje kao sto je teletina kod nas - tako svjeza, fina...

Javni mlada utiske okusa.

Imam super mesara, komsija, nikad mi ne da meso iz onog izloga, uvijek.donese od nekud, ako cu mljeveno pita uvijek sta cu kuhati, pa me naucio, za burek se melje jednom, za sve drugo po dva puta , sad kad kupujem samo.kazem sta cu, on mi sam nadje sta i od kojeg dijela mi zreba.

[Ommadawn]

Joj, gledaj teletine, ko piletina....

Rijetko da naletim na takvu ovdje kao sto je teletina kod nas - tako svjeza, fina...

Javni mlada utiske okusa.

Imam super mesara, komsija, nikad mi ne da meso iz onog izloga, uvijek.donese od nekud, ako cu mljeveno pita uvijek sta cu kuhati, pa me naucio, za burek se melje jednom, za sve drugo po dva puta , sad kad kupujem samo.kazem sta cu, on mi sam nadje sta i od kojeg dijela mi zreba.

U Banjaluci su bili poznati (a i danas su) cevapi kod Muje. Malo razvikani, rekao bih ja, ali to je doslo kasnije. Ja sam ipak preferirao prije rata kod Bilog, Mahe, Shome, Shoce a i kod Beganovica nisu bili losi.
Elem, otac mog druga je bio mesar u BL-u prije rata i on je pricao da bi Mujo kada bi uzimao meso, uzimao uglavnom dio govedine koji se manje krece, to jest, ledjno i kod trbuha. Taj dio mesa je mekan. Onda bi uzimao bravetinu koju kasnije mijesa sa govedinom kada melje, i to je jedna od stvari po cemu se banjalucki cevap razlikuje od ostalih cevapa u BiH.

[Iskra]

20210503_173659.jpg

[Ommadawn]

Majstorski, nema šta.

[vjesticanametli]

@Ommadawn evo kako.ozgleda

20210503_142715.jpg

kolko sitno si rezala papriku i paradajz
jesi ogulila paradajz

[Ommadawn]

@Ommadawn evo kako.ozgleda

20210503_142715.jpg

kolko sitno si rezala papriku i paradajz
jesi ogulila paradajz

Ma ne moraš to puno sitno sjeckati.
Ja paradajz rijetko kad gulim ali eto, izdubim ga kaš’kom.

[Max]

Ja boj bas zavodim...
Dođe na sve spremno...

Samo kad se sjetim života kod mame...

Meni sad...onako u prolazu kroz kuhinju tacno zamirisa karak...podsjeti me na Ajsinu kuhinnu, na nju, na mamu, na cajanke...suze same

...

I moram.reci da sam stvarno zadovoljna sta sam sve naucila.o kuhanju za kratko vrijrme.


I hvala vam.svima ovdje, narocito tebi i @Nice try ali i svima ostalima na savjetima, @Lana takodjer, @Max me.naucio meso i ribu, ....ma.od svakog ko je postao hranu ja sam.ukrala po nesto i zato

Gledamo iza iftara neku noć neku emisiju i sad hanuma sprema iftar i govori nju je naučila kuhat njena nana..
veli moja hanuma, mene Bome moj čojk naučio kuhat

[Sarajka]

2F3AA58A-4696-4238-908D-1DB19157A0B5.jpeg

[Sarajka]

9E01CDB4-D268-4259-B1F7-BBF0114E1D22.jpeg

[Danny]

2F3AA58A-4696-4238-908D-1DB19157A0B5.jpeg

bome Sarajko .. sve bolje i bolje, napredujes svakoga dana glede pite .. bravo

[Sarajka]

2F3AA58A-4696-4238-908D-1DB19157A0B5.jpeg

bome Sarajko .. sve bolje i bolje, napredujes svakoga dana glede pite .. bravo

Tri vrste. Burek, sirnica i ona od piletine. Iftaraki
Hvala

@Iskra je svoju bolje uradila. Ako ćemo pravo.

[Ommadawn]

Masala cure.
Imate potencijala, sto jes´- jes´.